ルッコラ

きゅうりのことばかり言ってますがルッコラもうちの大事な作物です。

野性味溢れるうちのルッコラは
最近ではマリネにしています。



トマトとスモークサーモンを少し加えて
お酢とオリーブオイルと塩と粉チーズで
１日つけ込みます。











今年は唐辛子のこぼれ種から芽がでないと思っていたら、今頃になってたくさん芽が出てます。夏が暑すぎたのでしょうか？
これから寒くなるので心配ですが、ぎりぎりまでベストを尽くして欲しいものです。